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食堂刷卡機是pos機嗎
食堂消費作為學校后勤服務的重要組成部分,如果仍沿用以前傳統的消費方式,將動用大量的人力物力,而且管理上會出現很多繁瑣的事務,這樣不僅不利于學校的管理,師生就餐也會有很大怨言。隨著智慧校園和智慧食堂的各種普及,相信更需要學校食堂走向智慧化、智能化。
一、背景
無論是學校食堂、園區食堂還是單位食堂,食堂都是一個約定俗成的稱呼,也可以稱為飯堂,食堂(飯堂)是設置在學校、單位或者園區管理范圍內的餐飲場所,通稱食堂。以學校食堂為例,一般學校食堂主要是供應校內師生一日三餐,也有食堂對外開放,只要也可以就餐吃飯。
主要為幾大部分:廚房、就餐大廳、買餐窗口、附屬小賣部、辦公室等。其中,就餐大廳占用大部分建筑面積,其次是廚房。
二、現狀
傳統學校食堂就餐往往具有明顯的特征,具有規模大、就餐人流量大(少則幾百多則幾千人)、就餐時間集中(通常1個小時左右)、客流相對穩定的特點。
就餐方式采用紙質餐票、現金或基于消費pos機的支付方式,這類方式存在較多缺陷。
隨著我國高等教育的快速發展,尤其是很多高校進行擴招,學生食堂的就餐人數劇增,人力成本不斷升高,食堂工作人員的工作量增大。
另一方面,食堂衛生設施老化,整體形象差,就餐模式依然陳舊傳統,就餐結算緩慢,排隊擁擠,加上各種社會環境因素的影響,食堂菜品不新鮮,人為差錯時有發生。這一系列都給高校的食堂運營管理造成很多困擾。其主要表現在:
① 成本較高學校就餐人員增加,學校不得不多雇傭工作人員,人力成本增加。另外,不是就餐高峰期時間,一般來說去就餐的學生比較少,人力資源有些浪費,問題如何解決?
② 效率低下就餐人數增加,就餐的時間很集中,但食堂餐廳的面積偏小,工作人員的服務效率難以滿足學生就餐和結算需求。到了吃飯高峰期,食堂擁堵情況十分嚴重,影響整個就餐效率。
③ 結算差錯食堂就餐高峰期時,食堂十分擁堵,加上工作人員服務效率低下,導致結算餐費時人為差錯時有發生。
④ 浪費飯菜目前高校食堂的模式是:食堂做什么菜,師生就吃什么菜。而食堂無法準確地預測師生當天的用餐需求,導致一部分飯菜在當天無法消費而造成嚴重浪費。
⑤ 賬難平衡目前,很多高校食堂依然采用傳統的IC卡模式一卡通。如:正常情況下卡上50元,如果消費了5元,刷卡之后機器記錄下來,還得反饋給服務器,數據中心再扣5元。如果停電或者通訊故障的時候,這種模式很容易導致學生卡扣除5元,但是在服務器的數據上依然是50元,造成賬戶沒有平衡的情況,如何解決?
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