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網紅pos機
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聽說紅姐已點評682 家店鋪？
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給你們推薦的【丹東炸串系列】入選十多家，還真沒想到會遇見這樣：味覺和視覺雙重征服的——港味炸串小鋪
香港
說到香港，總能想到金庸的武俠，TVB的電視劇，上世紀絕代芳華的女明星，辭藻動人的粵語金曲，和讓觀眾回味無窮的港產喜劇……
一進門，感覺自己自帶【古惑仔】的BGM
山雞哥“叱咤風云我任意闖萬眾仰望”已經從腳底升騰，走路都帶上節奏
墻上貼滿李小龍、周潤發、張國榮、張曼玉……一堆港片經典劇照
就連飯桌上也是港劇臺詞：“吶！做人呢，最重要就是開心啦”……老板，您這桌子怎么會發語音？
不看菜單想不到，這么“港”的小店，居然做的是炸串
鐵絲小牛肉，10塊錢10串；鐵絲小雞排，5塊錢6串……這么便宜，確定不賠錢嗎？
先給我來一桌子，今天俺們不撐不歸
港式復古炸串
吃到這盤“鐵絲牛肉”的時候是震驚的……本來是為小店顏值而來，沒想到第一道炸牛肉小串就這么驚喜
炸牛肉串的大小剛好一口一串，肉質軟嫩不柴，表面撒的咸辣口干料恰到好處
還在感嘆炸牛肉小串無敵溫柔的口感，接下來的自制鐵絲炸雞排小串就讓我們再次沉淪
新鮮雞肉裹上面粉，炸得外焦里嫩再刷上秘制醬料
和炸牛肉的干料不同，炸雞排刷的是油辣醬，雞肉嚼起來香辣香辣的，一口氣吃完六串直接造個半飽
炸牛肉和炸雞排小串已經足夠驚喜，最后一份炸牛排小串直接推向高潮
噴香的小牛排，大小方便入口，和雞排同樣，能吃出不是配送成品的肉質
和三款黃金招牌相比，牛肉大串就不如小串軟嫩，也不及肉排酥香，也許沒在“最佳賞味”期吃它，稍微有點涼
不過單憑三種小串，這家店已經在心目中站穩腳跟
港式復古炸串
不是所有的東西都需要裹面炸……如果有裹面炸，那就吃它兩盒
這家的炸排骨實力詮釋“不只有一款招牌菜”
提前腌制好的去骨小排肉，下鍋炸至香嫩，咬一口像能擠出汁水
一份紙盒里的炸豬排更是不俗
配泰式甜辣醬和甜咸醬兩種，日式炸豬排的做法，只要10塊錢一份，居然炸出這種品質……？
好的，再也不去日料店吃炸豬排了
港式復古炸串
和上面幾款招牌相比，其他小串的表現就沒那么出色……雞胗是鹽焗過的，雞皮很大塊，上桌后一定要趁熱快吃
魷魚嘴一口咬下去很Q彈，像極了脆骨的口感，嚼得直想叫上一箱啤酒
把各種炸串擼下來裝一小盆，大口吃起來格外過癮
本以為招牌菜的體驗之后不會再讓我們的內心泛起漣漪，雞架的出現再次扭轉局面
這款腌制炸香的雞架，居然默默躲在所有串吃差不多才上桌
費了九牛二虎之力才把每塊帶肉的“架”從上面解救下來
一般雞架的肉都很扎實，這家反而能吃出柔軟的觸感……仿佛每種肉串在這里都有不一樣的靈魂
咂凈滋味，再嚼碎頂端的脆骨，最后還要嘬嘬手指
然后就上了這份整頓負責平衡葷素解膩的“飯盒涮皮”
勾芡的甜口涮皮，能吃到老式涮皮的滋味
看著店里十分年輕的小店員，很難想象這是他們調制的味道，說是曾經校門口的老味道涮皮都不為過
炸土豆片也用鐵飯盒盛出
既然要追求復古懷舊，就要貫徹到底……
炸得像樂事似的，要不是店里獨特的調味料，吃著吃著簡直懷疑在吃樂事烤肉味
作為主食類的“炸面包”也頗受歡迎
面包片裹蛋液炸至金黃表皮微脆，再淋上煉乳，讓在座的小仙女們一搶而光……只吃到一塊記住了甜蜜的味道
港式復古炸串
吃到最后，發現這家惟一一類菜品是和“香港小吃”有關的：飲品
除了玻璃瓶裝的復古可口可樂和雪碧，讓我驚喜得難以置信的是，居然在這家小店里喝到“最正宗的”咸檸七
一定得是易拉罐裝七喜，掰開上面的鋁拉環，看著氣泡水咕咚咕咚倒入裝滿冰塊，底部壓著一整塊咸檸檬的杯子里
這款港人街頭大排檔必備的“咸檸七”就over了
其實咸檸七的正宗，百分之九十九有賴于選用的咸檸檬得足夠好……經過復雜工序的鹽腌檸檬，造價也相對普通檸檬高一些
香港【蘭芳園】的獨家配方，讓咸檸檬蒙上一層神秘色彩，只有喝到這一杯，才能感受到香港夏天悶熱潮濕的街頭，那種清爽的滋味
除此之外，還有【港人回憶】之稱的阿華田可可，味道類似二十年前的高樂高
還有能喝出是純奶煮茶風味的絲襪和鴛鴦奶茶
最過分的是，給我們如此多驚喜的炸串小店，居然有著能拍到手軟的港式復古環境……紅姐根據幾個場景，給大家出一套【刷爆票圈】的拍攝攻略
拿上以下位置拍出的照片，分分鐘霸屏社交軟件
附贈
小店最引人注目的一處場景，就是掛著一副拳擊手套的紅色儲物柜
好奇地打開柜子然后回眸側臉，Poss靈感說來就來，隨便一拍就是一部大片
拍照時自行腦補：手疼、臉疼、肩膀疼、老寒腿等各種姿勢
走路帶風的非主流印象派照片
和拿著道具哪能合影哪合影的照片
看著店內桌子里的港劇臺詞，突然想起看港片的那些年
記得有一句話說：年少不知詞中意，聽懂已是曲中人……不知道紅姐超愛的這家小店，能給你們什么樣的驚喜？
店名：楊記炸串鋪
地址：振興區法院正門旁胡同內，振六北街8-3號樓101號
人均：40元
營業時間：下午4點至晚10點
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