網上有很多關于一家店只能有一個pos機嗎,又一12年老餐飲品牌的知識，也有很多人為大家解答關于一家店只能有一個pos機嗎的問題，今天pos機之家(www.tonybus.com)為大家整理了關于這方面的知識，讓我們一起來看下吧!
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一家店只能有一個pos機嗎
不創新，再資格老的餐企也會被時代淘汰。
上海又一開了12年的老餐飲品牌“掛了”！20家直營店全關！還虧欠供應商3000萬元、欠薪數月、顧客儲值卡未退款，老板疑似跑路。
它就是食之秘，創立22年，全球有超450家門店，曾在中國開了近百家門店，融資2.1億元。
這個曾經發展迅猛的網紅鼻祖為何全面崩盤，“殺”死了它的是時代還是競爭？
01
欠款3000余萬，老板跑路20家直營店全關
食之秘已經在上海經營了12年，這家總部在馬來西亞的芝士蛋糕品牌，在全盛時期曾在國內開了近百家門店，可以說是網紅店的“鼻祖”。
但去年開始，食之秘接連被爆出門店關閉，記者查詢大眾點評發現，上海20家食之秘均暫停營業，據知情人士透露，如今食之秘僅剩3家加盟店仍在正常運營，其余直營店全部閉店歇業。
?儲值卡未退，電話打不通，突然“失聯”
一名網友稱自己購買的食之秘儲值卡不能用了，現有門店均自稱為加盟店，不能使用儲值卡。
加盟店的店員則表示，大約兩個月前，總公司就將充值會員卡的POS機從加盟店撤走，并且未說明具體原因。
撥打食之秘的辦公電話和400服務熱線，均無法與對方取得聯系。
而“食之秘”的相關微信公眾號“食之秘Secretrecipe”已在5月8日停止更新，微信號中的多個訂購、服務、客服電話均無法接通，撥打過去被提示該號碼已停止使用、停機或是空號。
?屢次拖欠工資，200余名員工申請勞動仲裁
在食之秘門店停止運營后，眾多員工還處在一個不知情的狀態，有不少員工在關店后仍來上班，到店后才發現人去樓空。
食之秘前員工爆料，公司在1月份的時候就將員工的勞務關系外包，3月份的工資拖至4月20日發放，此后7月27日發放部分5月工資，6月工資仍在拖欠。
6月27日，二百余名食之秘的員工申請了勞動仲裁。
?拖欠供應商貨款3000萬元
除了發不出工資，不少供應商也聚集在一起，表示被食之秘拖欠貨款。
供應商薛先生表示：“蘇州工廠拖欠了我11萬元，上海公司拖欠4萬，當時開了協調會，我們選擇相信他們，還抱希望他們能‘活’過來?！?/p>
食之秘的一位供應商李先生表示：“當時，我們20多家供應商估算了一下，被食之秘和工廠拖欠的貨款加起來超過3000萬元。”
李先生表示，早在2018年3月，食之秘就拖欠了他從2018年1月至3月的貨款。
“2018年3月，食之秘拖欠了我2018年1月至3月的貨款，當時簽訂了還款保證書，對方承諾在2019年4月到5月之間還清，此后我持續向食之秘供貨，欠款從一開始的20萬元積累到了上百萬元，但直到今年6月份，我依然沒有收到還款，此后食之秘又將還款時間推到了9月?！?/p>
?老板跑路，企業被市監局列入經營異常名錄
食之秘前員工透露，中國的執行董事在6月27日返回了馬來西亞。
從提前撤走POS機、拖欠貨款、未發布關店和退款的聲明，再到中國執行董事返回馬來西亞，食之秘究竟是不是早有預謀，打算“卷錢跑路”？
有市民向12345反映食之秘相關情況后，黃浦區商務委回復：“食之秘餐飲管理有限公司已關門，人員無法找到，請通過民事訴訟或向當地公安報案?！?/p>
7月11日，食之秘被市場監管部門列入經營異常名錄，因經營場所無法聯系。目前，食之秘餐飲管理有限公司已工商失聯。
02
曾融資2.1億
被譽為“亞洲芝士蛋糕之王”
食之秘的黯然退場引起了不少消費者的唏噓，他們紛紛表示，小時候收到的第一個生日蛋糕就是來自食之秘，這個品牌已經成為了自己的童年“白月光”。
?創立22年，全國開店超450家
食之秘是一家跨國連鎖企業，足跡遍布馬來西亞、新加坡、澳洲、印尼、泰國、菲律賓、中國、汶萊、印度等十個國家。
創立二十多年來，食之秘在全球經營超450家連鎖分店，員工數量超過了7500名。
?網紅店鼻祖，被譽為“亞洲芝士蛋糕之王”
食之秘進入中國市場后迅速火爆，被消費者譽為網紅蛋糕店的鼻祖。
當時的網紅還是一個褒義詞，消費者們曾紛紛表示被食之秘的“大理石芝士蛋糕”圈粉，許多來到上海出差、旅游的人都會專門打包一份大理石芝士蛋糕。
“貴氣十足卻不高貴，口味有人卻不甜膩”，食之秘曾積累了非常不錯的口碑。
大理石芝士蛋糕
?強勢殺入中國，收獲2.1億元融資
食之秘自2007年進入中國以來，迅速走紅，在7年的時間里連開50家店。
良好的發展勢頭吸引了投資人的目光，2014年2月，復星集團向食之秘投資2.105億元，一舉成為食之秘第二大股東，投資人表示他們看到了食之秘具有極大的市場潛力。
在收獲融資后，食之秘品牌在半年內連開20家門店，巔峰時期在國內有近百家門店，一時之間風光無兩。
03
是誰殺了這個12年的老餐飲品牌？
很多人質疑，為何有著初代網紅、資本寵兒、亞洲芝士蛋糕之王之稱的食之秘為何會“猝死”。
但其實食之秘的“死亡”早有預兆，在2014年到2019年，食之秘在5年的時間里不聲不響地關了70家左右的門店，截止2019上半年，食之秘在上海僅剩余23家門店，如今更是全面崩盤，僅剩余獨立運營的3家加盟店仍在營業。
從半年開店20家，全國開店近百家，到如今全面崩潰，食之秘的“死因”究竟何在？
?死因1：融資后半年連開20家店，擴張過快
食之秘在進入中國后，花了7年在上海、南京、無錫等城市連開了50家門店，巨大的市場潛力吸引了資本的關注，2014年，食之夢收獲了2.1億元融資。
在資本的助推下，食之秘實現了快速擴張，僅收獲融資半年后，食之秘在中國新開門店就達到了20多家。
但此后，食之秘卻沒能繼續擴張，接連關店，如今黯然離場。
在融資前，食之秘的開店節奏是平均一年開7家店，而收獲融資后半年就連開20家店，開店速度幾乎快了3倍！
但在餐飲行業中，尤其是烘焙品類，并不是有錢就能進行擴張，中央工廠的建設、人員的培訓、品質的把控、品牌的樹立、消費習慣的培養都是一個漫長的過程，而食之秘在收獲融資后將開店速度激增至3倍，如此巨大的“差速”讓品牌的運營能力受到了巨大挑戰，導致了品牌的緩慢死亡。
?死因2：創新不足，十年產品和口味基本未變
一位消費者表示：“食之秘28元一塊非常扎實的蛋糕，在現在動輒80元一小塊的甜品界非常良心了！但十幾年來都沒什么變化，算是被時代的浪潮淘汰了……”
可以看到，消費者對食之秘的印象從“網紅”逐漸轉化為了“性價比”，在動輒四五十元一份的甜品市場中，食之秘的一份蛋糕僅需30元左右，拋開份量和品質來看，價格較為便宜。
但在產品上，食之秘夢卻始終缺乏創新能力，產品線過于單一，這也導致產品賣不上價，不得不走低價路線。
近年來，國內的烘焙市場發生了翻天覆地的變化，不僅出現了眾多網紅品牌，一個又一個爆款產品也是接踵而至，榴蓮蛋糕、珍珠蛋糕、鏡面蛋糕、星空蛋糕。
而食之秘卻始終“堅持”著幾款主打產品，少有創新，這讓品牌漸漸失去了競爭力與生命力。
網紅的星空蛋糕（左）和食之秘的的蛋糕（右），食之秘的蛋糕款式相對老舊
近日肯德基賣串串在網上迅速掀起了波瀾，這個“老字號”品牌至今仍在堅持著不斷創新與嘗試，這不但為品牌造足了噱頭，更讓品牌能開拓更多的消費場景。
?死因3：分量減小、衛生不過關……，品控出問題
食之秘作為初代網紅，是不少人童年時的美好記憶，但12年之后，不少消費者卻表示和回憶不同，對食之秘非常失望！
在點評軟件上，食之秘有不少的負面評價，消費者紛紛表示：“食之秘是兒時的記憶，但如今卻今非昔比，變得非常難吃！”
食之秘的負面評論大多集中在食品安全、產品份量和口味上，可以看到食之秘品牌的產品品控出現了問題。
網友不滿蛋糕的份量，用硬幣相對比
同樣在中國經營多年的肯德基和麥當勞，他們的產品始終維持在一個穩定的口味和品質上，雖然也會被消費者詬病分量變少、價格變貴，但卻少有人表示肯德基和麥當勞變難吃了。
而食之秘作為曾經的網紅，在消費者心中留下了非常美好的記憶，如今品質下降，這讓品牌在消費者心中造成了巨大落差，讓消費者不禁心生失望。
?死因4：烘焙品類入局者增多，品牌跟不上時代
近年來，國內的烘焙市場發生了翻天覆地的變化，不少網紅品牌橫空出世：原麥山丘、面包新語、多樂之日、幸福西餅等品牌搶占了各大商超的黃金商鋪；好利來、味多美等老品牌紛紛發力轉型；喜茶、奈雪的茶也紛紛試水烘焙；爆紅的鮑師傅則在忙著打假。
隨著品牌增多，國內的烘焙市場成為了一片紅海，各品牌間競爭加劇。
對比其他知名的烘焙品牌，食之秘在產品呈現和裝修水平上均落于下風。
和原麥山丘對比門店的裝修，顯得有些“老舊”。
和多樂之日（右）對比產品，食之秘的產品在呈現上稍顯簡單。
對比其它的知名烘焙品牌，食之秘在產品呈現、種類數量、營銷策略等方面都顯得有些“落伍”，部分消費者表示，這么多年來食之秘始終是這些產品，并且口味還大不如前。
- 小結 -
從殺入藍海的中國烘焙市場，一時之間難覓對手，到吃老本12年，如今“拳怕少壯”，誰都“打不過“。
食之秘的興亡史為餐飲人敲響了警鐘。
過去的輝煌只能存在與一時，在激烈的市場競爭中，只有不斷積極創新，擁抱變化，才能讓品牌長久的紅火下去。
不創新，再資格老的餐企也會被時代淘汰！
（作者：許珂）
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