從石器時代到現今中西煮食文化大不同!
1)中式:蒸炒煮炸炆焗炖.......
主要因為烹調方式不同會出現不同的軟硬程度!
2)廚具食具......差異大.⋯⋯
3)稻米分很多種,但西方人衹懂焗和炒方式去處理.那當然會比較硬.好像在意大利食意大利粉一
樣,硬硬硬!
4)在健康方面,西方人覺得大量咀嚼運動對健康有幫助!
5)營養方面;水煮式會把米內的營養和炭水化合物分解!
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